Titik tolak untuk mengembangkan kecukupan gizi adalah bukti ilmiah dari kebutuhan tubuh akan gizi. Syang sekali eksperimen-eksperimen pada manusia memerlukan biaya besar dan waktu yang lama.
Sukun merupakan salah satu primadona baru dunia pangan Indonesia. Dasri buah sukun dapat dihasilkan tepung sukun yang dapat dikembangkan menjadi aneka makanan. Rasa dan jenis olahan pangan dapat dibuat juga sangat beragam, dari kue tradisional sampai roti.